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京都に育まれてきた和菓子、その雅な世界をご存じでしょうか。
現在では主に茶の湯に用いられている京菓子は、単なるスイーツではありません。有職故実に則り、季節の移ろいを繊細に映し出す意匠や古典文学にちなんだ菓銘など、味覚の悦びだけでなく、情緒豊かな文化エッセンスを内包した京菓子。その優美な世界を紐解くと、みやこに培われてきた洗練された美意識が見えてきます。
本コンテンツでは宝暦5年(1755)創業の京菓子司「俵屋吉富」の京菓子を歳時記に沿ってご紹介。
手しごとから生まれる芸術美と共に、時を超えて伝わる奥ゆかしい日本のこころを伝えます。
●京菓子とは
●用語集
●季節の京菓子
●干支菓子
●お祝い菓子、創作菓子
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